Pane, amore e... Ciociaria

La Ciambella di Morolo

La ciambella di Morolo è un formaggio a pasta filata semi stagionato e leggermente affumicato con trucioli di faggio che dona un colore esterno dorato ed un colore interno paglierino. Il suo nome è legato alla forma della pezzatura e viene prodotto da latte vaccino crudo con l’aggiunta di caglio di vitello.

Il sapore equilibrato, leggermente tendente al piccante e salato lo rendono adatto sia ad essere consumato da solo che per la preparazione di piatti più elaborati.